大島 大観荘の食事

周防大島(すおうおうしま) 大観荘の食事

ここ大島は、なんと言ってもお魚。
大島は、いろんなところにいい魚場があって、アジ、鯛、太刀魚、はまちなどなどがとてもよく釣れるところなんです。
私も将来すみたいところなんです。
気候もよいしね!

 

部屋食を指定して、家族団らん盛り上がりました!
飲み物は持ち込んで、冷蔵庫があるのでOK.
ビールなどは、部屋のを飲みました。

 

山口県 大観荘 食事

 

ハマチ(このあたりでは、小さなハマチを『ヤズ』といいます。)、左下のほうのきらきらしているのが太刀魚、そしてサザエ、イカです。

 

どれも新鮮でした。
お料理は、鯛しゃぶ、釜飯、などなど。先付けはこんな感じ。
これは普通かな?

 

山口県 大観荘 食事

 

出ました!鯛の塩釜!鯛を、周りから塩を固めて包んで蒸し焼きにします。
身がふっくらとして、とてもおいしかったですよー
割るのも楽しーー

 

山口県 大観荘 食事

 

割った後は取り分けます。塩の部分は、こっぽりと取れるので、鯛が塩辛くなったりしません。
あまり煮たいが塩辛くないので、固めてあった塩釜の部分を食べたら、ものすごくからかった・・

 

山口県 大観荘 食事

 

子供たちもどんどん食べていきます!!塩のミネラル分、うまみが鯛にしみこむんだそうです。
楽しいですよねーー。

 

山口県 大観荘 食事

 

そして、鯛しゃぶもあるので、名物の鯛づくしです。
子供たちもおなかいっぱいに。

 

山口県 大観荘 食事

 

釜飯もあるし、なべもあるしで、おなかいっぱいになりました。
すごい感じになりました・・

 

山口県 大観荘 食事

 

子供たちは、広い旅館内を探検!
大観荘は、玄関口から、上下に部屋が分かれている構造になっているので、子供たちも探検するのが楽しかったようです。

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